Parmesão de Amêndoa

Ingredientes:

• 120 g de amêndoa ralada
• 1 colher de sopa rasa de miso doce
• 1 colher de sopa rasa de miso de cevada
• 1 colher de chá de vinagre de ameixa
• 1 colher de sobremesa de levedura nutricional

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes, espalhe num tabuleiro e leve ao forno a 150º C, até ficar seco, sem queimar. Deixe arrefecer e guarde num frasco bem tapado.

Receita do Livro “Tudo o que Comemos Conta” da Geninha Varatojo