Alimentos Fermentados e Probióticos | 22 Nov.
domingo | 16h-21h | Presencial e Online
domingo | 16h-21h | Presencial e Online
Já ouviu falar em super alimentos ? E o intestino como o segundo cérebro?
Os fermentados são realmente super alimentos , não pelo facto de se tratarem de alimentos exóticos e com nutrientes específicos, que por vezes apenas servem por questões comercias. Os alimentos fermentados naturalmente, e segundo processos artesanais, são verdadeiramente os super alimentos por serem ricos em enzimas digestivas e microorganismos que nos fortalecem o sistema digestivo e tornam mais disponíveis os nutrientes presentes nestes alimentos.
Vamos preparar vegetais fermentados aplicando várias técnicas tradicionais e outras aplicadas a vários tipos de vegetais e cereais.
Preparar fermentados longos e curtos, compreender o benefícios para a saúde e como são alimentos muito práticos na hora de preparar um boa refeição.
O curso decorre em simultâneo nos formatos presencial e online.
Na impossibilidade de assistir à aula em directo, terá acesso à gravação 48h após a sua realização e estará disponível durante um período de quinze dias.
A gravação disponibilizada após o curso será a gravação de zoom da aula em directo, não será feita qualquer edição no vídeo.
Preço:
65€ presencial / 45€ online
Marco Fonseca
Marco Fonseca frequentou o Curso de Engenharia do Ambiente, tendo depois optado por estudar Macrobiótica, completando o Curso Curricular no IMP. Ao longo dos anos, tem tido uma vasta e enriquecedora experiência na área da culinária macrobiótica.