Bolos, Tartes e Festas

Online e Presencial

Online e Presencial

As novas datas para os cursos breves

serão divulgadas em Setembro de 2021.

 


Aprenda de modo fácil e prático como fazer vários tipos de bolos, coberturas e montagens que serão um sucesso garantido em qualquer festa, aniversário ou evento!
A procura por bolos para aniversários e festas, que utilizem ingredientes saudáveis, está cada vez maior. Mas para comer um bolo saudável, sem açúcar ou gorduras saturadas de origem animal, o bolo não tem que ser seco, sem cobertura e pouco atractivo. É possível transformar qualquer receita numa receita saudável, de paladar e aparência maravilhosa.
Vamos conhecer os segredos na substituição de certos ingredientes, conhecer as texturas das massas e, muito importante, aprender a inovar na montagem e apresentação dos nossos doces. Passo a passo, vamos descobrir o que está por trás de cada receita, como substituir os ovos, os laticínios e o açúcar, por alternativas mais saudáveis e resultados surpreendentes que podem facilmente fazer em casa e que tornarão as suas festas ainda mais especiais.
De forma simples vamos poder compreender como potenciar as cores e sabores de forma natural, integrar texturas para dar vida e cor aos nossos bolos e ganhar inspiração para transformar cada bolo numa obra de arte!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Neste curso breve vai aprender:

  • Execução e montagem de 2 bolos de festa
  • Recheios e coberturas diferentes
  • Uma tarte de frutas ou flores
  • Um bolo de cacau e caramelo salgado
  • Salames aos lollypops
 

Sobre Cristina David:

Nasci na Beira Baixa, próximo de Castelo Branco, cidade onde estudei e vivi até aos 18 anos, altura em que entrei na Universidade no curso de Engenharia Civil. A engenharia é apenas uma das minhas paixões entre outras como a Música, a Pintura ou a Cozinha.
Em simultâneo estudei música no Conservatório, fiz parte do Orfeão de Castelo Branco e do Coro do CRCB como Soprano.
Sou mãe de dois rapazes e uma menina. Trabalhei sempre na área da construção até que uma mudança na vida proporcionou-me poder estar mais presente para os meus filhos. Após a gravidez da minha filha, alguns problemas de saúde levaram-me a procurar recuperar o meu sistema imunitário através da medicina natural, a procurar alternativas mais saudáveis quer no estilo de vida, quer na alimentação e foi então que me cruzei com a Macrobiótica.
Em 2014, inscrevi-me no Curso de Culinária anual do IMP e redescobri a minha paixão pela culinária. Após o curso de culinária queria aprender mais sobre a Macrobiótica, acabando por fazer os 3 anos do curso completo.
Criei a minha própria empresa, a Organic by João Sem Medo, onde comecei por desenvolver um projecto de catering de base Macrobiótica, um catering que fosse diferente, tentando abrir portas e levando uma alimentação mais saudável, confeccionada com amor e intenção de servir quem escolhe ou precisa de uma alimentação natural, mais orgânica, mais próxima da terra, ou simplesmente de quem quer experimentar novos sabores e iguarias seja em eventos, festas particulares, jantares, empresas, consciente de que este tipo de alimentação pode melhorar a nossa energia e o nosso bem estar.

 


 

Ficha de Inscrição - Online

Ficha de Inscrição - Presencial

 

 


 

Horário: 
das 10h às 15h
Preço: 
45€ online | 65€ presencial