Nandan Bhoopalam

Nasceu no sul da Índia e cresceu na cozinha, com a sua mãe e as suas avós apaixonadas por comida. Cozinhar e compartilhar o conhecimento dessa arte e usar a comida como remédio está-lhe no ADN.
Tem um mestrado em finanças, mas decidiu seguir sua paixão pela comida após um acidente grave. Desde então, nunca mais olhou para trás e seguiu o seu sonho de cozinhar. Cozinha para estúdios de ioga, retiros e facilita workshops de comida do sul da Índia, em Portugal, França, Romênia, Alemanha e Espanha. Actualmente é proprietário de um dos primeiros restaurantes veganos de Lisboa, a Princesa do Castelo.

Adora viajar e meditar.