Wilfred Rappenecker é formado em Medicina e exerce a sua actividade profissional no âmbito do Shiatsu.

É Director da Escola de Shiatsu de Hamburgo e também foi Director da Escola Internacional de Shiatsu de Kiental (Suiça).

É co-fundador da Sociedade de Shiatsu da Alemanha. Tem vários livros e artigos publicados sobre Shiatsu.