Descrição

Em parceria com o Projecto Consciente Saudável o nosso instituto tem a honra e a rara oportunidade de receber os professores Tomoo Takakuwa e Minaka Nagai diretamente do Japão que vão proporcionar uma oportunidade rara para todos os que desejam aprofundar o seu caminho na Macrobiótica.

Este curso especial convida-nos a regressar às origens desta filosofia milenar, através do conhecimento e da experiência de dois professores que trazem consigo a essência viva da Macrobiótica Japonesa.

Tomoo Takakuwa, Diretor da Biblioteca George Ohsawa, irá conduzir uma palestra única sobre como a Macrobiótica nasceu no Japão e se espalhou pelo mundo, partilhando histórias e ensinamentos que nos ligam diretamente à sua fonte.

Na componente prática, Minaka Nagai irá guiar uma aula de culinária onde será preparado um menu completo inspirado nos princípios tradicionais da Macrobiótica Japonesa preservando toda a sua autenticidade.

Mais do que um curso, esta é uma experiência imersiva para quem deseja conhecer a Macrobiótica na sua expressão mais pura, com a sabedoria de professores que dedicam a sua vida a preservar e partilhar este legado.

Este curso será traduzido para espanhol.

Formadores: Tomoo Takakuwa e Minaka Nagai

Professores

Tomoo Takakuwa

Diretor da Biblioteca George Ohsawa
Nascido em 1970, Tomoo juntou-se à Nippon CI Foundation em 2001, de forma inesperada, e ficou impressionado com a filosofia do yin e yang de George Ohsawa. Decidiu então atuar como assistente de Hideo Omori.
Em 2011, envolveu-se na criação e gestão da Biblioteca George Ohsawa. Desde 2018, atua como Diretor da Biblioteca e é responsável pelas palestras teóricas nos níveis iniciante, intermédio e avançado da formação de professores na “Escola de Culinária Lima”, além de realizar seminários sobre yin e yang em todo o Japão.
Tomoo dedica-se a transmitir a macrobiótica de forma acessível e envolvente, integrando os princípios da nutrição alimentar oriental, do yin e yang e da visão do universo.
Em 2023, foi nomeado editor-chefe da revista digital Macrobiotic Journal. Além disso, editou e escreveu livros como “Um Livro sobre o Yin e Yang da Macrobiótica” e “O Movimento Macrobiótico”.

Links Relacionados
Biblioteca George Ohsawa
https://ci-kyokai.jp/macrobiotic/gol/
Escola de Culinária Macrobiótica Lima
https://lima-cooking.com/
Fundação Nippon CI
http://www.ci-kyokai.jp/

Minaka Nagai

Durante o ensino básico, tive o primeiro contato com a alimentação macrobiótica através da influência da minha mãe e do Sr. Hideo Omori. No ensino secundário, deixei de consumir carne e, em 2000, quando engravidei do meu primeiro filho, adotei uma alimentação baseada exclusivamente em cereais integrais e vegetais.
Aprendi diretamente com vários especialistas, incluindo discípulos diretos de George Ohsawa, como o Sr. Hideo Omori, a Srta. Kazue Ohmori, o Sr. Michio Kushi, o Sr. Michushi Matsumoto, o Sr. Eiwan Ishida e a Srta. Aiko Tanaka, entre outros. As minhas palestras, conhecidas por serem de fácil compreensão e por abordarem a macrobiótica de uma perspetiva ampla e profunda, têm sido bem recebidas pelo público.
Experiência Profissional e Ensino
Dei à luz o meu primeiro filho em 2004 e o segundo em 2007, ambos em casa. Em 2005, fundei a escola de macrobiótica “La Cocina de Minaka” em Tóquio e, após mudar-me para Kobuchizawa, na província de Yamanashi, em abril de 2008, continuei as atividades por lá. Tenho conduzido diversos cursos e retiros de jejum, tanto no Japão como no exterior.
De fevereiro de 2014 a 2016, vivi na ilha do Havai por dois anos e, posteriormente, passei um ano na Califórnia, onde me dediquei à disseminação da macrobiótica junto às comunidades locais. Desde 2005, já ensinei mais de 3.000 pessoas no Japão e no exterior. Sigo caminhando por uma vida plena, com o sonho de contribuir para a paz mundial, olhando dez mil anos à frente.

Certificações e Formação
• Curso de Palestras Médicas de Hideo Omori (concluído em março de 2004)
• Curso de Instrutor de Culinária de Kazue Omori (graduada em junho de 2007)
• Instrutora Macrobiótica Certificada pelo Kushi Institute Japan (KIJ) (abril de 2007)
• Conclusão do Nível 4 do Instituto Kushi nos Estados Unidos pela segunda vez (dezembro de 2008)
• Instrutora Internacional de Macrobiótica Certificada pelo Kushi Institute (KI)
• Instrutora de Diagnóstico Boshin Certificada por Shinichiro Yamamura (março de 2009)
• Mestre em Reiki (certificada em julho de 2009)
• Conclusão do curso de instrutores Matsumoto Juku (outubro de 2010)