Alimentação

As algas – os legumes do mar
Seguramente que já ouviu falar das algas como alimento e é possível que até já tenha tido a coragem e curiosidade de as experimentar numa visita a um restaurante chinês, japonês ou macrobiótico. …

Na sequência do artigo sobre macrobiótica passo agora a descrever a Alimentação Macrobiótica Padrão, um modelo alimentar desenvolvido por Michio Kushi nos finais dos anos 70.
Considere por favor que este modelo é apenas um padrão e como tal deve …

“Ki”, “Chi”, “Prana”, “grande vento” – são palavras que pode já ter ouvido ou lido em conferências, artigos ou livros relacionados com a filosofia e/ou medicina orientais. A palavra “ki” é utilizada pelos japoneses, “chi” pelos chineses, “Prana” pelos indianos, …

Os alimentos transgénicos ou alimentos geneticamente manipulados começaram a ser introduzidos em maior escala no mercado mundial, particularmente no mercado americano, em 1996 e desde então os consumidores dos principais países europeus têm-se manifestado abertamente contra a introdução destes alimentos …

Está a chegar o tempo quente e com ele o aumento no consumo de bebidas de toda a espécie: refrigerantes, sumos naturais, cerveja, água, são os preferidos da maioria dos europeus; no entanto, tal como com os alimentos devemos seguir …

O café é seguramente uma das bebidas mais consumidas em todo o Mundo e também uma das que mais polémicas gera no que toca ao facto de poder ou não afectar a saúde. Na realidade, estamos a falar da cafeína …

Um relatório da Organização da Nações Unidas datado de 29 de Novembro de 2006 aponta o sector da criação de gado como o principal responsável pela criação dos gases de estufa no Planeta. Segundo este estudo, a produção de carne …

Os cálculos renais (pedras nos rins), outrora um problema de adultos de meia-idade, começa nos EUA a ser prevalecente em crianças com idades tão jovens como 5 ou 6 anos. Segundo o New York Times alguns urologistas estão a ficar …

Os cereais foram, ao longo da história humana, o alimento a partir do qual se desenvolveram todas as culturas civilizadas. Em muitas civilizações a palavra “refeição” é sinónimo “cereal” como o exemplificam as palavras “meal” em inglês ou “gohan” em …

No último artigo escrevi sobre como devemos comer, quais as regras importantes para que possamos tirar o maior partido dos alimentos que ingerimos; espero que tenham conseguido colocar em prática algumas das recomendações então enunciadas.
Desta vez, proponho-vos que comecemos …