Bolinhas de feijão azuki e amêndoa

Receita presente numa aula do Curso de Macrobiótica

Ingredientes:

• 1 cháv. de feijão azuki bem cozido e seco;
• 1 cháv. de geleia de arroz;
• 1 c. de sopa de cacau em pó ou
• chocolate preto a gosto;
• ½ cháv. de chá de amêndoa ralada

Preparação:

1. Leve o feijão de azuki, depois de cozinhado ao lume com a geleia de arroz e o cacau
2. Deixe ficar ao lume até ficar seco e homogéneo.
3. Deixe arrefecer e forme pequenos bolinhos.
4. Passe cada um por amêndoa ralada e coloque em papelinhos de pastelaria.