A Macrobiótica tem a sua origem etimológica nas palavras gregas “makro” e “bios”, significando literalmente “grande vida”. Esta ‘Grande Vida’ não se refere apenas a uma questão de longevidade, mas também a tudo o que de ‘grande’ a vida pode, e deve ter: felicidade, amor, liberdade, paz, harmonia, etc.
Baseada em princípios milenares, a Macrobiótica chega-nos através das mais saudáveis tradições orientais e ocidentais, constituindo-se como uma filosofia de vida e uma vivência que abrange e unifica todos os aspectos da civilização humana e da ordem natural.
A sua prática conduz-nos a uma maior qualidade de vida a vários níveis: alimentação, exercício, respiração, emoções, pensamento e relações humanas. Tem como pressuposto a ideia de que o ser humano pode manter e recuperar a sua saúde, bem como responsabilizar-se pela sua própria vida e desenvolver um espírito de gratidão e respeito por tudo o que está à sua volta.
O curso oferece uma formação sólida na filosofia macrobiótica, aprofundando noções básicas fundamentais, tais como Energia Ki, Yin-Yang e Cinco Transformações. Tem como disciplinas principais a filosofia oriental, cuidados de saúde, culinária, diagnóstico oriental, ecologia e sustentabilidade.
Os alunos adquirem ferramentas teóricas e práticas que lhes permitem utilizar métodos naturais de terapia para o alívio de problemas comuns, bem como ajudá-los a desenvolver a capacidade de efectuar um diagnóstico oriental aprofundado segundo os princípios do Oriente. Através dos módulos de culinária, os participantes aprenderão a escolher e a confeccionar refeições saudáveis, adequadas a cada pessoa e circunstâncias específicas.
O programa curricular do curso inclui ainda uma abordagem ao Shiatsu, Práticas de Movimento Terapêutico, Meditação e Astrologia do Ki das 9 Estrelas, bem como temas mais espirituais que ajudarão os participantes a conhecer os diferentes níveis de consciência humana e a perceber como descobrir e realizar os seus sonhos.
Organizado em 3 níveis, o Curso de Macrobiótica proporciona uma melhor compreensão dos problemas modernos, encorajando o aluno a participar na reorientação da sociedade, rumo a uma direcção mais pacífica e sustentável.
No fim dos 3 níveis, poderá ser complementado com uma Especialização em Aconselhamento e Comunicação, para os alunos que pretendam enveredar por uma carreira como consultor ou terapeuta.
No fim de cada nível o aluno tem direito a um certificado da DGERT.
14 e 15 de Outubro
. Energia Árvore – Fígado e Vesícula | Natália Rodrigues
O que são as 5 transformações. Qual a relação que possuem com o corpo e de que forma contribuem para ampliar o conhecimento sobre as suas funções, numa perspectiva oriental
Energia Árvore e a sua relação com os órgãos Fígado e a Vesícula bem como outros aspectos essenciais para a compreensão deste tema tais como: emoções, sintomas de desequilíbrio dos órgãos relacionados e alimentos a evitar e os recomendados
. Energia Fogo – Coração e Intestino Delgado | Natália Rodrigues
Energia fogo e a sua relação com os órgãos Coração e Intestino delgado bem como outros elementos essenciais para este estudo tais como: emoções, sinais de desequilíbrio dos órgãos relacionados e alimentos a evitar e os recomendados
11 e 12 de Novembro
. As Estações do Ano – Primavera/Verão (aula culinária) | Carina Correia
A relação das estações do ano com alimentação, mediante a elaboração de um menu exemplificativo dos alimentos a preferir na estação referida e os fundamentos das escolhas. Referência aos órgãos associados à estação e ao seu papel no corpo em relação com o ciclo das estações
.As Estações do Ano – Outono/Inverno (aula culinária) | Carina Correia
A relação das estações do ano com alimentação, mediante a elaboração de um menu exemplificativo dos alimentos a preferir na estação referida e os fundamentos das escolhas. Referência aos órgãos associados à estação e ao seu papel no corpo em relação com o ciclo das estações
16 de Novembro
. Sessão esclarecimento e consolidação das aulas (aula online)
9 e 10 de Dezembro
.Energia Solo – Estômago, Baço e Pâncreas | Natália Rodrigues
Energia Solo e a relação com os órgãos Estômago/Baço/Pâncreas. Sinais de desiquilíbrio, emoções associadas, alimentos a evitar e os recomendados.
.Energia Metal – Pulmão e Intestino Grosso | Natália Rodrigues
Energia Metal e a relação com os órgãos Pulmão e Intestino Grosso. Sinais de desiquilíbrio, emoções associadas, alimentos a evitar e os recomendados
20 e 21 de Janeiro
. Menus Festivos – (aula de culinária) | Mariana Miguéns
Elaboração de um menu apelativo direcionado para ocasiões especiais. inserido nos fundamentos da macrobiótica. Demonstração de diferentes métodos de confecção e diferentes cortes dos legumes
. Produção Caseira – (aula de culinária) | Mariana Miguéns
Exemplificação de métodos de confecção direcionados à produção caseira. Sugestões e ideias.
17 de Fevereiro
. Energia Água – Rins e Bexiga | Natália Rodrigues
Energia Água e a relação com os órgãos Rins/Bexiga. Sinais de desiquilíbrio, emoções associadas, alimentos a evitar e os recomendados.
18 de Fevereiro
. Meditação | Inês Roseta
Tipos de meditação, a sua diferença e explicação. Benefícios.
Exemplos práticos
22 Fevereiro
. Sessão esclarecimento e consolidação das aulas (aula online)
16 e 17 de Março
. Astrologia do Ki das 9 estrelas | Natália Rodrigues
Estudo da astrologia do KI das 9 estrelas. Exercícios práticos com os formandos sobre a temática
13 de Abril
. Grávidas e Bebés (aula culinária) | Iris Maria
Demonstração e confeção de alimentos e métodos de confeção mais indicados à gestação e à introdução de alimentos na primeira fase da nutrição do bebé
14 de Abril
. Cozinhar para a Individualidade (aula culinária) | Natália Rodrigues
Demonstração e confecção de alimentos de acordo com a idade, condição física e psicológica: adolescência, adulto género masculino e feminino e idade madura.
11 de Maio
. Diagnóstico – Apresentação de Casos | Natália Rodrigues
Estudo de casos com base no diagnóstico oriental. Aplicar os conhecimentos adquiridos na prática entre formandos, sob a orientação do formador. Introdução à mentoria
12 de Maio
. Diagnóstico – Apresentação de Casos | Natália Rodrigues
Estudo de casos com base no diagnóstico oriental. Aplicar os conhecimentos adquiridos na prática entre formandos, sob a orientação do formador. Introdução à mentoria
. Potenciar abundância | Mónica Deus Dias
Será que vivemos em abundância?
Todos nós temos em potencial a capacidade de nos transcender, mas também uma programação de repetição de padrões e a influência de um sistema limitante. Viver em Abundância é uma escolha?!
16 de Maio
. Sessão esclarecimento e consolidação das aulas (aula online)
8 de Junho
. A Natureza em Nós | Ana Maria Reis
9 de Junho
. Aplicação Terapêutica das Plantas Medicinais | Lila Moreira
Avaliação Final: Data e horário a definir
Uma vez terminado o programa proposto (3 níveis + Especialização em Aconselhamento e Comunicação), o formando possuirá conhecimentos que lhe permitem trabalhar nas seguintes áreas:
Muitos dos formandos que terminaram este curso abriram os seus próprios restaurantes, dão aulas de culinária macrobiótica ou trabalham como Chefs em diversas organizações em Portugal ou no estrangeiro.
*O Pagamento do valor da inscrição de 150€ terá que ser realizado no prazo de 24h.
O Pagamento do valor da propina deverá ser paga até dia 30 de Setembro.
**Débitos a decorrer entre Outubro a Junho
Valores finais não acumulam com outros descontos
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