Descrição

A alimentação de base vegetal tem vindo a ganhar mais adeptos e está atualmente a ser uma grande aposta do mercado alimentar.

Surgem novos produtos diariamente, com o intuito de serem protagonista nesta tendência, mas que não detém nenhum interesse a nível nutricional e como, embandeiram os termos vegan, sem açúcar, glúten free, são vendidos e consumidos como produtos “saudáveis”.
No campo dos doces e sobremesas, ainda é mais gritante!

Este workshop nasce para apresentar uma solução e mostrar como é possível continuarmos a manter os doces na nossa vida e a surpreender nos momentos mais especiais, através de produtos equilibrados, naturais e de alta qualidade nutricional.

Os objetivos são:

Dar a conhecer a infinita e versatilidade riqueza da doçaria e pastelaria natural, de base vegetal;
Tonar este tema inclusivo, respondendo a várias opções alimentares;
Apresentar alternativas saudáveis aos produtos refinados utilizados frequentemente;
Demonstrar várias técnicas e métodos culinários do mundo da doçaria e pastelaria natural;
Partilhar ferramentas para aumentar a criatividade e os formandos poderem criar as suas próprias receitas.