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A semear Cursos há 39 Anos

Curso Culinária Macrobiótica 2024/2025

Descrição

Cozinhar pode ser visto como uma arte- Arte de criar energia.

Esta abordagem culinária tem como foco principal a liberdade do indivíduo que, com base nos princípios da alimentação macrobiótica, aprende a selecionar e a confeccionar os alimentos, privilegiando as suas necessidades em cada fase da vida.

A culinária macrobiótica procura através dos seus ensinamentos promover o equilíbrio entre o ser humano e o ambiente, tema que cada vez mais se revela importante, face aos hábitos da sociedade contemporânea e às suas evidentes consequências, quer no aumento de doenças degenerativas e múltiplas questões de saúde, como no aumento da poluição entre outros factores desestabilizadores do equilíbrio do meio ambiente.

Além das propriedades nutritivas e terapêuticas dos alimentos, a culinária macrobiótica considera ainda a qualidade energética dos mesmos. Deste modo, o curso é assenta no estudo dos princípios filosóficos orientais: Yin e Yang e os Cinco transformações, os quais possuem aplicações muito concretas na selecção e confecção dos alimentos, proporcionando ao formando um leque de opções muito vasto, tanto no campo da culinária como da sua vida.

Pretende-se que os alunos aprendam a confeccionar diferentes tipos de receitas, desmistificando a ideia de que a alimentação focada no bem-estar não tem sabor.

Dentro desta visão a cozinha pode ser comparada a um laboratório, onde o estudo da influência dos alimentos no corpo é visto como um meio de evitar desequilíbrios, bem como pode ser um apoio em tratamentos médicos facilitando a recuperação do indivíduo.

O curso é constituído por módulos teórico-demonstrativos e foca aspectos como: as leis da natureza e a sua influência na alimentação, desperdício zero ajudando os formandos a terem algumas noções de organização da despensa e gestão do aproveitamento das sobras, sabores e a sua contribuição para o equilíbrio das funções dos órgãos, alimentos adaptados às diferentes fases da vida. E principalmente pretende alargar horizontes no que concerne à importância da alimentação para a qualidade da vida como um todo.

O currículo do curso está organizado de modo a responder às necessidades práticas e imediatas dos participantes, que querem cozinhar para si e para as suas famílias.

No final, acreditamos que se sentirá pleno e renovado pela esperança de poder contribuir, com a sua parcela, para a construção de um mundo mais saudável.

 

Coordenadora: Natália Rodrigues

Modalidades e Datas

Curso disponível nos seguintes formatos:

  • Presencial: Semana Laboral (semana 1x por mês) e  Fim de semana ( fim-de-semana 1x por mês) .
  • Online: Semana Laboral ( semana 1x por mês) e Fim de semana ( fim-de-semana 1x por mês)

 

Consulte e descarregue o Cronograma do Curso:

Cronograma Curso de Culinária Presencial e Online (Fim-de-semana 1x por mês)

Cronograma Curso de Culinária Presencial e Online (Laboral semana 1x por mês)

Saídas Profissionais

  • Formadores de culinária macrobiótica, vegetariana e vegan.
  • Cozinheiros em restaurantes, centros macrobióticos e vegetarianos ou para particulares.
  • Serviço de catering para eventos.

Os profissionais de cozinha também poderão incorporar um know-how através deste curso.

Muitos dos formandos que terminaram este curso abriram os seus próprios restaurantes, dão aulas de culinária macrobiótica ou trabalham como Chefs em diversas organizações em Portugal ou no estrangeiro.

Todas as aulas serão gravadas e disponibilizadas aos alunos quer optem pelo formato presencial ou online.

No fim de cada nível o aluno tem direito a um certificado da DGERT.

Investimento

Campanha Early Bird até 20 de Junho de 2024

Presencial – 948,60€ + 150€ inscrição | Online – 848,70€ + 150€ inscrição

 

Campanha de Verão de 21 de Junho a 4 de Julho de 2024

Presencial – 1148,4€ + 150€ inscrição  | Online –  1048,50€ + 150€ inscrição

 

Valor após 5 de Julho de 2024

Presencial – 1348,20€ + 150€ inscrição | Online – 1248,30€ + 150€ inscrição

..

..* Taxa de inscrição deverá ser paga no prazo de 24horas.

 

Modalidades de pagamento disponíveis (incluídas na campanhas):

  • taxa de inscrição 150€+ Propina total
  • taxa de inscrição 150€ + 9 Prestações (apenas para as turmas de fim de semana)
  • taxa de inscrição 150€+ 6 Prestações (apenas para as turmas de semana)

Para opção de pronto pagamento o valor da propina a pronto deverá ser pago até dia 25 de Outubro.

Para a opção de prestações os débitos serão realizados de Outubro de 2024 a Junho de 2025.

 

Galeria

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Fins de Semana / Semana
Horário: 10h às 15h

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Ano Lectivo: 2024-2025
Carga Horária: 105 Horas
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