A Macrobiótica tem a sua origem etimológica nas palavras gregas “makro” e “bios”, significando literalmente “grande vida”. Esta ‘Grande Vida’ não se refere apenas a uma questão de longevidade, mas também a tudo o que de ‘grande’ a vida pode, e deve ter: felicidade, amor, liberdade, paz, harmonia, etc.
Baseada em princípios milenares, a Macrobiótica chega-nos através das mais saudáveis tradições orientais e ocidentais, constituindo-se como uma filosofia de vida e uma vivência que abrange e unifica todos os aspectos da civilização humana e da ordem natural.
A sua prática conduz-nos a uma maior qualidade de vida a vários níveis: alimentação, exercício, respiração, emoções, pensamento e relações humanas. Tem como pressuposto a ideia de que o ser humano pode manter e recuperar a sua saúde, bem como responsabilizar-se pela sua própria vida e desenvolver um espírito de gratidão e respeito por tudo o que está à sua volta.
O curso oferece uma formação sólida na filosofia macrobiótica, aprofundando noções básicas fundamentais, tais como Energia Ki, Yin-Yang e Cinco Transformações. Tem como disciplinas principais a filosofia oriental, cuidados de saúde, culinária, diagnóstico oriental, ecologia e sustentabilidade.
Os alunos adquirem ferramentas teóricas e práticas que lhes permitem utilizar métodos naturais de terapia para o alívio de problemas comuns, bem como ajudá-los a desenvolver a capacidade de efectuar um diagnóstico oriental aprofundado segundo os princípios do Oriente. Através dos módulos de culinária, os participantes aprenderão a escolher e a confeccionar refeições saudáveis, adequadas a cada pessoa e circunstâncias específicas.
O programa curricular do curso inclui ainda uma abordagem ao Shiatsu, Práticas de Movimento Terapêutico, Meditação e Astrologia do Ki das 9 Estrelas, bem como temas mais espirituais que ajudarão os participantes a conhecer os diferentes níveis de consciência humana e a perceber como descobrir e realizar os seus sonhos.
Organizado em 3 níveis, o Curso de Macrobiótica proporciona uma melhor compreensão dos problemas modernos, encorajando o aluno a participar na reorientação da sociedade, rumo a uma direcção mais pacífica e sustentável.
No fim dos 3 níveis, poderá ser complementado com uma Especialização em Aconselhamento e Comunicação, para os alunos que pretendam enveredar por uma carreira como consultor ou terapeuta.
No fim de cada nível o aluno tem direito a um certificado da DGERT.
Cronograma Curso de Macrobiótica, Nível 2 Presencial e Online (Fim-de-semana 1x por mês)
Uma vez terminado o programa proposto (3 níveis + Especialização em Aconselhamento e Comunicação), o formando possuirá conhecimentos que lhe permitem trabalhar nas seguintes áreas:
Muitos dos formandos que terminaram este curso abriram os seus próprios restaurantes, dão aulas de culinária macrobiótica ou trabalham como Chefs em diversas organizações em Portugal ou no estrangeiro.
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* Taxa de inscrição deverá ser paga no prazo de 24horas.
Para opção de pronto pagamento o valor da propina a pronto deverá ser pago até dia 25 de Setembro.
5 e 6 de Outubro
. Energia Árvore – Fígado e Vesícula
. Energia Fogo – Coração e Intestino Delgado
O que são as 5 transformações. Qual a relação que possuem com o corpo e de que forma contribuem para ampliar o conhecimento sobre as suas funções, numa perspectiva oriental
Energia Árvore e a sua relação com os órgãos Fígado e a Vesícula bem como outros aspectos essenciais para a compreensão deste tema tais como: emoções, sintomas de desequilíbrio dos órgãos relacionados e alimentos a evitar e os recomendados
Energia fogo e a sua relação com os órgãos Coração e Intestino delgado bem como outros elementos essenciais para este estudo tais como: emoções, sinais de desequilíbrio dos órgãos relacionados e alimentos a evitar e os recomendados
9 e 10 de Novembro
. As Estações do Ano – Primavera/Verão (aula culinária)
A relação das estações do ano com alimentação, mediante a elaboração de um menu exemplificativo dos alimentos a preferir na estação referida e os fundamentos das escolhas. Referência aos órgãos associados à estação e ao seu papel no corpo em relação com o ciclo das estações.
. As Estações do Ano – Outono/Inverno (aula culinária)
A relação das estações do ano com alimentação, mediante a elaboração de um menu exemplificativo dos alimentos a preferir na estação referida e os fundamentos das escolhas. Referência aos órgãos associados à estação e ao seu papel no corpo em relação com o ciclo das estações.
14 e 15 de Dezembro
. Energia Solo – Estômago, Baço e Pâncreas
Energia Solo e a relação com os órgãos Estômago/Baço/Pâncreas. Sinais de desiquilíbrio, emoções associadas, alimentos a evitar e os recomendados.
. Energia Metal – Pulmão e Intestino Grosso
Energia Metal e a relação com os órgãos Pulmão e Intestino Grosso. Sinais de desiquilíbrio, emoções associadas, alimentos a evitar e os recomendados
. Menus Festivos (aula culinária) | Diana Fernandes
Elaboração de um menu apelativo direcionado para ocasiões especiais. inserido nos fundamentos da macrobiótica. Demonstração de diferentes métodos de confecção e diferentes cortes dos legumes.
. Produção Caseira (aula culinária) | Diana Fernandes
Exemplificação de métodos de confecção direcionados à produção caseira. Sugestões e ideias
. Energia Água – Rins e Bexiga | Natália Rodrigues
Energia Água e a relação com os órgãos Rins/Bexiga. Sinais de desiquilíbrio, emoções associadas, alimentos a evitar e os recomendados.
. Meditação | Inês Roseta
Tipos de meditação, a sua diferença e explicação. Benefícios.
Exemplos práticos.
8 e 9 de Março
. Astrologia do Ki das 9 estrelas | Natália Rodrigues
Estudo da astrologia do KI das 9 estrelas. Exercícios práticos com os formandos sobre a temática.
3 de Abril
. Sessão de Esclarecimento de dúvidas – Exclusivamente online
. Grávidas e Bebés (aula culinária) | Iris Maria
Demonstração e confecção de alimentos e métodos de confecção mais indicados à gestação e à introdução de alimentos na primeira fase da nutrição do bebé.
. Cozinhar para a Individualidade | Natália Rodrigues
Demonstração e confecção de alimentos de acordo com a idade, condição física e psicológica: adolescência, adulto género masculino e feminino e idade madura.
10 de Maio
. Diagnóstico – Apresentação de Casos | Natália Rodrigues
Estudo de casos com base no diagnóstico oriental. Aplicar os conhecimentos adquiridos na prática entre formandos, sob a orientação do formador. Introdução à mentoria.
11 de Maio
. Diagnóstico – Apresentação de Casos | Natália Rodrigues
Estudo de casos com base no diagnóstico oriental. Aplicar os conhecimentos adquiridos na prática entre formandos, sob a orientação do formador. Introdução à mentoria.
. Potenciar a Abundância | Mónica Deus Dias
Comunicação Interna. Viver em natural Abundância.
28 de Maio
. Sessão de Esclarecimento de dúvidas – Exclusivamente online
14 de Junho
. A Natureza em Nós – Os 4 Pilares | Ana Reis
Os 4 pilares- as partes que fazem o todo. A importância do pilar sono, lazer, alimentação e exercício físico. A Roda da Vida.
15 de Junho
. Aplicação Terapêutica das Plantas Medicinais | Fernanda Botelho
Avaliação Final: Data e horário a definir
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