Receita Simples de Lasanha

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa integral de lasanha
• 6 fatias de abobora
• 3 alhos francês
• 3 dentes de alho
• 500gr de tofu
• 250 ml de natas de aveia
• 1 colher de sopa de orégãos
• 1 colher de sobremesa de cominhos
• 1 colher de sobremesa de paprika fumada
• Azeite
• Shoyu
• Sal
• Maionese caseira de ervas

Preparação:

Rale a abóbora e corte o alho francês em rodelas finas.

Aqueça o azeite com o alho picado numa panela. Junte o alho francês e a abobora ralada.

Tempere com sal a gosto, orégãos, cominhos e paprika fumada.

Cozinhe em lume brando durante 15 minutos, mexendo sempre.

Após desligar o lume, adicione uma colher de sopa de vinagre de arroz e envolva.

Num tabuleiro, disponha de uma camada de vegetais, de seguida espalhe um pouco de natas de aveia e repita este processo quantas vezes quiser.

Na última camada de vegetais coloque o tofu cortado em fatias e tempere com shoyu. Cubra com a maionese de ervas frescas. Tape o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno durante 1 hora, a 180º, nos últimos 20 minutos destape a lasanha para ficar douradinha.

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Adaptação da Receita do Livro “Cozinha da Marta” da Marta Horta